| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
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| 003 | OSt | ||
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| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0123.AL | ||
| 100 | _aMALPICA RODRÍGUEZ, IRMA SUSANA | ||
| 245 | 0 | _aAPLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE BARRERAS (HURDLE TECHNOLOGY) EN LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO ARTESANAL Y DISEÑO DE UNA CALDERA PROTUBULAR VERTICAL AUTOMATIZADA PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE CHACINERÍA | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 300 | _a336 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aCARNE PROTEÍNAS DE LA CARNE PRODUCTOS A OBTENER DISEÑO DE MAQUINARIA PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA INDUSTRIAL CAPACIDAD Y LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA CONTROL DE CALIDAD CHACINERÍA | ||
| 650 | _aTECNOLOGÍA DE LAS CARNES CHACINERÍA ELABORACIÓN DE CHORIZO | ||
| 700 | _aSUCA SALAS, JULIO IVAN | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
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| 942 |
_cTM005 _2ddc |
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