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| 082 | _a69.0119.AL | ||
| 100 | _aCONCHA TEJADA, FANNY ALEXANDRA | ||
| 245 | 0 | _aDISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA CUTTER Y SU APLICACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA TIPO HOT DOG A PARTIR DE PASTA DE PESCADO DE LORNA (SCIAENA DELICIOSA) Y CALAMAR (LOLIGO VULGARI) | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 300 | _a316 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aTECNOLOGÍA DE PESCADOS Y MARISCOS PESCADO | ||
| 650 | _aSALCHICHA TIPO HOT DOG DE PESCADO LORNA | ||
| 700 | _aCÁCERES DE ECHAVE, CLAUDIA | ||
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