| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
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| 999 |
_c19399 _d19399 |
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| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0110.AL | ||
| 100 | _aGUEVARA AGOSTINELLI, PETER EDUARDO | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE FIDEOS ENRIQUECIDOS CON QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) Y KIWICHA (AMARANTUS CAUDATUS) Y DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MOLINO DE MARTILLOS. | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 300 | _a287 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO DEL TRIGO DESCRIPCIÓN CARACTERÍSTICAS QUÍMICO - FÍSICAS CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS USOS PROCESAMIENTO PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO MÉTODO PROPUESTO PRODUCTO A OBTENER DISEÑO DE MAQUINAS Y EQUIPOS. | ||
| 650 | _aHARINA DE QUINUA FIDEOS ENRIQUECIDOS CON QUINUA | ||
| 700 | _aMONTOYA BORNAS, JUAN PABLO | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
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| 942 |
_cTM005 _2ddc |
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