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| 245 | 0 | _aDISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN SECADOR EXPERIMENTAL DE BANDEJA POR AIRE CALIENTE APLICADO A LA DESHIDRATACIÓN DE MANZANA (MALUS COMMUNIS) PARA ELABORAR SNACKS. | |
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| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
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| 505 | _aMANZANA CARACTERÍSTICAS QUÍMICO - FÍSICAS CARACTERÍSTICAS BIO2QUÍMICAS CARQACTERISTICAS MICROBIOLÓGICAS USOS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PROBLEMAS TECNOLÓGICOS PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO DISEÑO DE MAQUINARIAS Y/O EQUIPOS. | ||
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