| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
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| 999 |
_c19390 _d19390 |
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| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0101.AL | ||
| 100 | _aBUSTINZA PAULET, LUIS HANS CHRISTIAN | ||
| 245 | 0 | _aDISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UNA PULPEADORA REFINADORA Y SU APLICACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE UN PURÉ DE MANZANA (MALUS COMMUNIS)-MEMBRILLO (CYDONIA VULGARIS),PARA PRODUCTOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 300 | _a395 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aDESCRIPCIÓN MANZANA DESCRIPCIÓN DEL MEMBRILLO CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS DE LA MANZANA Y MEMBRILLO ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN MÉTODOS DE PROCESAMIENTO PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO PRODUCTO A OBTENER PRODUCTOS SIMILARES DESCRIPCIÓN DE UNA PULPEADORA - REFINADORA TIPOS DISEÑOS CARACTERÍSTICAS ESPECIALES MODELO MATEMÁTICOS | ||
| 650 | _aELABORACIÓN DE PURÉ DE MANZANA | ||
| 700 | _aFLORES ORTIZ, MIGUEL ANGEL | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
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| 942 |
_cTM005 _2ddc |
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