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| 100 | _aBOLAÑOS BEJARANO, PABLO | ||
| 245 | 0 | _aOBTENCIÓN DE UN CONCENTRADO DE PROTEÍNAS A PARTIR DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) EMPLEANDO LAS EXTRACCIONES DE COMPONENTES NO PROTEICOS. | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
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| 505 | _aLA QUINUA ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN CONCENTRADO PROTEICO DE QUINUA PRODUCTOS SIMILARES. | ||
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