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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0056.AL | ||
| 100 | _aGAONA ZEGARRA, PATRICIA VIOLETA | ||
| 245 | 0 | _aDETERMINACIÓN DE PARÁMETROS PARA LA OBTENCIÓN DE FIBRA DE CASCARA DE ARVEJA CRIOLLA NACIONAL (PISUM SATIVIUM L.) Y SU INCLUSIÓN EN LA ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE BLANCO DE ALTO CONTENIDO EN FIBRA Y BAJO CONTENIDO CALÓRICO U.C.S.M. 1999 | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c1999 | ||
| 300 | _a230 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aOBTENCIÓN DE FIBRA DE CASCARA DE ARVEJA CRIOLLA | ||
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