000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c1757 _d1757
003			OSt
005			20181023043908.0
008			181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa||
040			_cTranscribing agency
082			_a001.248.MONO.00
100			_aLÓPEZ PONCE, MARIO
245		0	_aOBTENCIÓN DE MANJAR BLANCO
250			_a
260			_aAREQUIPA
260			_b
260			_c1993
300			_aP.V.
300			_c30 cm
505			_a1993: OBTENCIÓN DE MANJAR BLANCO.-MATERIA PRIMA.-COMPOSICIÓN DE LA LECHE DE VACA.-PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.-COMPUESTOS DE LA LECHE.-DIAGRAMAS DE FLUJO, BLOQUES, DE CIRCUITO.-EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA PARA LA PUESTA EN MARCHA DE UNA PLANTA PARA ELABORAR MANTECA DE CACAO Y COCOA.-INVERSIÓN DEL PROYECTO.-FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO.-PRESUPUESTO DE COSTO E INGRESOS.-PLANIFICACIÓN ECONÓMICA.-EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA.-PERFIL DEL INGENIERO QUÍMICO Y LA NUEVA CURRICULAR EN FUNCIÓN A SUS OBJETIVOS.-TECNOLOGÍA DE LA SALCHICHA ROJA.-ELABORACIÓN DE LA SALCHICHA
650			_aMANJAR BLANCO.
650			_aSALCHICHAS
700			_aPAZ ZEGARRA, MARIO
942			_cTM004 _2ddc