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| 100 | _aPAREDES ÁVIL, CECILIA | ||
| 245 | 0 | _aPROYECTOS DE INGENIERÍA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | |
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| 505 | _aAREQUIPA 2001: EVALUACIÓN DE COADYUVANTES PROTEÍNA DE SOYA, MAIZENA Y MANDIOCA EN LA ELABORACIÓN DE JAMÓN TIPO YORK DE CARNE DE ALPACA.-PROYECTO PARA LA CREACIÓN DE LA MAESTRÍA EN INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.-LA CARNE Y SU INDUSTRIA.-LA CARNE.-PROCESOS QUÍMICOS POST - MORTEN TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN.-FAENADO, CORTES Y COMERCIALIZACIÓN.-MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE.-PRODUCTOS CÁRNICOS: EMBUTIDOS.-PROCESAMIENTO DE EMBUTIDOS.-CONTROL DE CALIDAD Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA | ||
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| 700 | _aVALDIVIA VELA, SORAYA | ||
| 700 | _aFLORES AGUILAR, EDILBERTO | ||
| 700 | _aMORI NÚÑEZ, CARLOS | ||
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