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ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA REHIDRATANTE DE AGUA DE COCO (COCOS NUCIFERA) Y GUAYABA (PSIDIUM GUAJAVA), EVALUACION DE UNA PULPEADORA VERTICAL
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2017Descripción: 311 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0373.AL
Contenidos:
GUAYABA
DESCRIPCIÓN
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
VARIEDADES
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
NUTRIENTES DE LA GUAYABA
BENEFICIOS DE LA GUAYABA
TABLAS DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA GUAYABA
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS
CONSTITUYENTES VOLÁTILES
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLOGÍA
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
COCO
DESCRIPCIÓN
ORIGEN
AGUA DE COCO
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO: MÉTODOS
ANÁLISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0373.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690373T |
GUAYABA
DESCRIPCIÓN
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
VARIEDADES
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
NUTRIENTES DE LA GUAYABA
BENEFICIOS DE LA GUAYABA
TABLAS DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA GUAYABA
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS
CONSTITUYENTES VOLÁTILES
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLOGÍA
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
COCO
DESCRIPCIÓN
ORIGEN
AGUA DE COCO
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO: MÉTODOS
ANÁLISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
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