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1.
Cálculos y Diseño en el Proceso de Conservación de Alimentos

por Miranda-Zamora, William R. | [Autor] | Príncipe-Carrillo, Yhojan M.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.MIRA.01] (1).

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2.
Medición Objetiva de la Textura de Alimentos

por Miranda Zamora, William R. | [Autor] | Espinoza-Valdiviezo, Diana L | Principe-Carrillo, Yhojan M.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MIRA.01] (1).

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