HISTORIA RECIENTE Y TENDENCIAS ACTUALES . -- INGESTIÓN VOLUNTARIA DE ALIMENTOS Y SU REGULACIÓN . -- CRECIMIENTO NORMAL, DESMEDRO Y OBESIDAD . -- FUNCIÓN GASTROINTESTINAL DURANTE LA LACTANCIA . -- ESTIMACIÓN DE REQUERIMIENTOS E INGESTIONES RECOMENDABLES . -- PROTEÍNA . -- GRASA . -- CARBOHIDRATO . -- VITAMINAS . -- AGUA Y CARGA DE SOLUTOS RENALES . -- MINERALES IMPORTANTES . -- HIERRO . -- MINERALES MONORITARIOS . -- ASPECTOS NUTRICIONALES DE LA CARIES DENTAL . -- LECHES Y FORMULAS . -- BEIKOST . -- ALERGIA A LOS ALIMENTOS . -- ESTADO NUTRICIONAL . -- ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE SANO Y DEL ENFERMO