ROBINSON, DAVID S <br/><br/>
BIOQUÍMICA Y VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS. 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1991 
 - 516  24.0 
<br/><br/>MONO Y OLIGOSACÁRIDOS DE LOS ALIMENTOS<br/>. -- POLISACÁRIDOS DE LOS ALIMENTOS<br/>. -- PROTEÍNAS DE LOS ALIMENTOS<br/>. -- GRASAS Y ACEITES<br/>. -- ELEMENTOS QUÍMICOS Y VITAMINAS COMO NUTRIENTES<br/>. -- ACCIÓN DE LOS ENZIMAS SOBRE LOS ALIMENTOS UNA VEZ COSECHADOS Y EN EL PROCESO POST - MORTEN<br/>. -- REACCIONES ENZIMÁTICAS DEPENDIENTES DEL OXIGENO EN LOS ALIMENTOS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICIÓN.-BIOQUÍMICA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.28.ROBI.00