DE LA PAZUELA, PEDRO <br/><br/>
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA 

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 - MADRID    2000 
 - 174 PP  28.5 cm 
<br/><br/>AÑO XIX N° 6 JULIO AGOSTO 2000: ACEITES Y GRASAS.-CALIDAD EN ACEITE DE OLIVA ( Y II ).-TRATAMIENTO ESTADÍSTICO DE DATOS SENSORIALES.-LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS.-LEUCONOSTOCS EN QUESERÍA.-ECUACIONES PARA PREDECIR LA ACTIVIDAD DE AGUA DE QUESO DE MHON.-OPTIMIZACIÓN DEL BATIDO DE VAINILLA MEDIANTE LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA.-ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS.-SISTEMA "UN SOLO PASE" EN LIMPIEZA DE EQUIPOS E INSTALACIONES DE LECHE FRÍA.-LOGÍSTICA.-EL COLOR COMO PARÁMETRO DE CALIDAD.-ALMACENES EN TIEMPO REAL.-LOS RETOS LOGÍSTICOS EN LA ERA DEL E-COMMERCE.-LA LOGÍSTICA DEL COMERCIO ELECTRÓNICO.-II SALÓN DE LA LOGÍSTICA 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS.<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA.<br/>EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.<br/>NUTRICION.<br/>QUIMICA.<br/>AGROINDUSTRIA.<br/>AGRICULTURA.<br/>TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>003.0708.SUSC.00