TY  - BOOK
AU  - DE LA PAZUELA, PEDRO
TI  - ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
U1  - 003.03.SUSC.00 
CY  - BARCELONA
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA
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KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - AÑO XI Nº2 MARZO 1992: APLICACIÓN DE LA INMOVILIZACIÓN CELULAR A LA PRODUCCIÓN DE VINOS DE CAVA.-PROTEÍNAS DE MOSTOS Y VINOS.-COMPOSICIÓN LIPÍDICA DE LAS UVAS Y EL VINO.-LA VIÑA EN EL SISTEMA AGROALIMENTARIO.-MODIFICACIÓN DEL MÉTODO DE KLIEWER PARA DETERMINACIONES DEL COLOR EN VARIEDADES TINTAS DE VITIS VINÍFERA.-METODOLOGÍA EN LA REALIZACIÓN Y SEGUIMIENTO D UN PROYECTO.-LAS INGENIERÍAS EN EL SECTOR ALIMENTARIO.-IDEAS BÁSICAS SOBRE EL CONTROL PRESUPUESTARIO DE UN PROYECTO.-SERVICIO DE INGENIERÍA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.-COMERCIO EXTERIOR DE LOS BIENES DE EQUIPO DESTINADOS A LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 1990.-METODOS ANALÍTICOS AVANZADOS PARA LA DETERMINACIÓN DE SUSTANCIAS PÉPTICAS Y ACTIVIDADES ENZIMÁTICAS PECTOLÍTICAS.-CINÉTICA ENZIMÁTICA EN FASE ORGÁNICA.-REFLEXIONES SOBRE LOS FACTORES QUE DETERMINAN LA DIETA DEL AÑO 2000.-RESUMEN DE AVANCE ESTADÍSTICO. COMERCIO EXTERIOR DE ESPAÑA. MAQUINARIA PARA INDUSTRIA ALIMENTARIA. ENVASE Y EMBALAJE Y FRIO INDUSTRIAL
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