TY  - BOOK
AU  - DE LA PAZUELA, PEDRO
TI  - ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
U1  - 003.0708.SUSC.00 
CY  - BILBAO
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA
KW  - NUTRICION
KW  - QUIMICA
KW  - AGROINDUSTRIA
KW  - AGRICULTURA
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - AÑO XVI Nº 6 JULIO  AGOSTO 1997: PROCESOS DE MEMBRANA EN LA INDUSTRIA LÁCTEA.-INFLUENCIA DEL PROCESADO DE LA LECHE SOBRE EL CONTENIDO DE NÍQUEL.-CONTENIDO DE NÍQUEL EN LECHE PASTEURIZADA.-MÉTODOS INMUNOLÓGICOS PARA DETERMINAR EL ORIGEN ESPECIFICO DE LA LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS.-FERMENTACIÓN LÁCTICA EN CONTINUO CON LACTOBACILLUS BULGARICUS.-IDENTIFICACIÓN DE LA FLORA FÚNGICA PRESENTE EN QUESO MANCHEGO ARTESANAL.-EL SALADO DEL QUESO EN SALMUERA, SISTEMAS DE REJUVENECIMIENTO.-CARACTERIZACIÓN DEL QUESO DE LECHE DE CABRA ELABORADO INDUSTRIALMENTE.-ALMACENAMIENTO DE HIELO PARA ACUMULACIÓN DE FRIO EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA.-LA INGENIERÍA GENÉTICA Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.-LOS COAYUVANTES EN LA HIGIENIZACIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. DESINFECCIÓN.-MAQUINARIA DESTINADA A LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.-DIVERSAS SOLUCIONES PARA LA MANUTENCIÓN AUTOMATIZADA DE UN ALMACÉN
ER  -