TY  - BOOK
AU  - DE LA PAZUELA, PEDRO
TI  - ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
U1  - 003.12.SUSC.00 
CY  - MADRID
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
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N1  - AÑO XXIII Nº 174 DICIEMBRE 2002: ENVASE Y EMBALAJE.-RECEPCIÓN Y LIMPIEZA DE LOS GRANOS DE ARROZ, UN PASO PREVIO AL ENVASADO.-INDUSTRIA CONSERVERA.-INFLUENCIA DEL SISTEMA DE CORTE DEL PEDICELO EN LA CALIDAD DEL CHAMPIÑÓN (AGARICUS BISPORUS) EN CONSERVA.-MANTENIMIENTO.-EL MANTENIMIENTO COMO GESTIÓN DEL VALOR PARA LA EMPRESA.-LOS CIERRES MECÁNICOS AUMENTAN LA PRODUCTIVIDAD EN APLICACIONES DE TRANSPORTE DE PRODUCTOS LIGEROS.-NORMALIZACIÓN Y LEGISLACIÓN.-LA FORMACIÓN DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS.-CADENA DEL FRIO.-CONGELACIÓN DE PESCADO Y FACTORES QUE INFLUYEN EN SU CALIDAD.-ACEITES Y GRASAS.-LA ACEITUNA CALIDAD POST COSECHA
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