Guías para prácticas de laboratorio de poscosecha en vegetales
- 1A. ed
- COLOMBIA UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA. 2008
- 74 27.0
Información sobre seguridad en el laboratorio . -- Redacción de informes de laboratorio . -- Información general . -- Calorimetría . -- Medición de calibre y tamaño . -- Medición de transpiración . -- Medición de re respiración . -- Operaciones de acondicionamineto . -- Peso específico . -- Test de prerrefrigeración . -- Medición de la consistencia o firmeza por penetrometría . -- test de yodo . -- Medición de sólidos solubles totals, SST . -- Medición de acidez y PH . -- Valoración de la calidad