TY  - BOOK
AU  - Bonet Martínez, Miguel.
AU  - 
AU  - Bonet Martínez, Miguel.
TI  - UF1226:Elaboración de congelados de productos de la pesca
U1  - 664.94.BONE.00 
CY  - MÁLAGA
KW  - CONGELACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA
N1  - Materiales de envases y embalaje
. -- Congelación y refrigeración del pescado
. -- Operaciones de envasado en la industria de congelados de pescado
. -- Operaciones de embalaje en la industria de congelado
. -- Aplicación de sistemas de autocontrol
. -- Toma de muestras
. -- Análisis de materiales primas y productos
ER  -