Mateos Aparicio, Inmaculada(Coord.) <br/><br/>
Aditivos alimentarios 

 - 1A. ed 
 - ESPAÑA  DEXTRA  2017 
 - 314  24.0 
<br/><br/>Introducción a los aditivos y coadyuvantes tecnológicos<br/>. -- Riesgo en el uso de aditivos alimentarios. Implicaciones nutricionales y aspectos relacionados con la salud<br/>. -- Aspectos normativos y legislativos de los aditivos alimentarios e la Unión Europea<br/>. -- Regulación internacional del uso de los aditivos alimentarios<br/>. --  Colorantes alimentarios<br/>. -- Aditivos conservantes<br/>. -- Aditivos antioxidantes<br/>. -- Aditivos estabilizantes, espesantes y gelificantes<br/>. --  Aditivos emulgentes<br/>. -- Aditivos acidulantes y reguladores del pH<br/>. -- 11. Aditivo potenciadores del Sabor<br/>. -- 12. Aditivos edulcorantes 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGRONOMIA GENERALIDADES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.06.MATE.00