TY  - BOOK
AU  - Galy , Daniel.
AU  - 
TI  - Gestión de bodegas en restauración MF1109_3
U1  - 641.22.GAKY.00 
CY  - MADRID
N1  - Introducción normativa
. -- La bodega en restauración
. -- Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración
. -- Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas
. -- Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración
. -- Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración
ER  -