Galy , Daniel. <br/><br/>
Gestión de bodegas en restauración MF1109_3. 

 - 1A. ed 
 - MADRID  PARANINFO  2019 
 - 189  24,1 
<br/><br/>Introducción normativa<br/>. -- La bodega en restauración<br/>. -- Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración<br/>. -- Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas<br/>. -- Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración<br/>. -- Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.22.GAKY.00