Quijano Guerrero, Humberto <br/><br/>
Manual de sacrificio e industrialización del cerdo 

 - 2A. ed 
 - MÉXICO  TRILLAS  2007 
 - 45 pp  22.8 
<br/><br/>Introducción<br/>. -- Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo<br/>. -- Productos derivados del cerdo<br/>. -- Ahumado de carne 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA Y COMERCIO-CARNE DE CERDO<br/>CERDOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92.QUIJ.00