TY  - BOOK
AU  - Rodríguez-Roca,Cristina
AU  - 
AU  - Rodríguez-Roca,Cristina
TI  - Curso básico de conservas
U1  - 664.028.ADOR.00 
CY  - BARCELONA
KW  - RECETARIO DE CONSERVAS
N1  - Primeros pasos 
. -- Fruta fresca congelada
. -- Verduras y hierbas congeladas
. -- Verduras en aceite
. -- Frutas en alcohol
. -- Salazones sencillas
. -- Encurtidos y encurtidos para congelar
. -- Chutneys y relishes
. -- Seguir avanzando
. -- Dulces de frutas y mantequilla de fruta
. -- Mermelada y compotas
. -- Jaleas
. -- Siropes y refrescos concentrados
. -- Frutas en almibar
. -- Frutas y hortalizas desecadas
. -- Llegar más lejos
. -- Mermelada de cítricos
. -- Cuajadas de frutas
. -- Mantequilla y queso fresco
. -- Bebidas alcohólicas
. -- Pescado curado
. -- Carne curada y en conserva
ER  -