TY  - BOOK
AU  - Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

AU  - 
AU  - Rey Acosta, Lidia
TI  - Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas pastas
U1  - 664.752.CARO.00 
CY  - MÁLAGA
KW  - PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
N1  - Equipos e instalaciones de pastelería y repostería
. -- Obtención de masas y pastas de múlttiples aplicaciones
. -- Masas hojaldradas
. -- Masas batidas o esponjadas
. -- Masas escaldadas
. -- Masas azucaradas
. -- Masas fritas
. -- Decoración de productos de pastelería y repostería
ER  -