TY  - BOOK
AU  - Ruiz Cobos, Inmaculada
AU  - 
AU  - Ruiz Cobos, Inmaculada
TI  - Trazabilidad y seguridad alimentaria
U1  - 664.02.RUIZ.00 
CY  - MÁLAGA
KW  - SEGURIDAD HIGIÉNICA ALIMENTARIA DESTINADOS AL CONSUMO
N1  - Trazabilidad y seguridad
. -- Legislación y normativas
. -- Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
. -- Envadado y etiquetado
. -- Registro de los productos
ER  -