Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
- 2A. ed
- ESPAÑA PARANINFO 2016
- 266 24,0
El bar . -- Recepción y almacenamiento de materias primas . -- Preparación de equipos, útiles y materiales . -- Servicio de bar. Elaboración de platos y aperitivos . -- Bebidas calientes: cafés, infusiones y chocolate . -- Batidos, zumos, aguas y refrescos . -- Bebidas alcochólicas simples: cervezas, sidras y aperitivos . -- Aguardientes y licores . -- Cócteles y combinados