ELABORACION DE QUESOS. - ED. 1 / 2014
- 1A. ed
- LIMA DEXTRA EDITORIAL 2014
- 100 PP 20.7 cm
INTRODUCCIÓN CAPÍTULO 1: HISTORIA DEL QUESO CAPÍTULO 2: ASPECTOS GENERALES CAPÍTULO 3: ELABORACIÓN DE QUESOS CAPÍTULO 4: CONTROL DE CALIDAD DE LOS QUESOS GLOSARIO DE TÉRMINOS FUENTES BIBLIOGRÁFICAS