TY  - BOOK
AU  - GUERRERO LEGARRETA, ISABEL
AU  - 
AU  - GUERRERO LEGARRETA, ISABEL
TI  - MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
U1  - 664.001579.GUER.00 
CY  - MEXICO
KW  - ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA
N1  - MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS

. -- IMPORTANCIA E INCIDENCIA DE LOS MICRORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS

. -- ECOLOGÍA MICROBIANA EN LOS ALIMENTOS

. -- MICROORGANISMOS EN LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS

. -- ALIMENTOS FERMENTADOS

. -- PROBIOTICOS

. -- LOS MICROORGANISMOS COMO PRODUCTORES DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

. -- CONTROL DE POBLACIONES MICROBIANAS EN ALIMENTOS

. -- ENFERMEDADES DE ORIGEN MICROBIANO Y PARASITARIO TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

. -- INOCUIDAD ALIMENTARIA
ER  -