FLORES VILCA, IVONNE  <br/><br/>
ANTOLOGÍA DE GASTRONOMÍA  

 - 
 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA  2013 
 - 61 PP  29.0 cm 
<br/><br/>ETIMOLOGÍA.- GASTRONOMÍA POR TIPOLOGÍA.-CORRIENTES.-SALUD Y ALIMENTOS.-NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA.-COMPONENTES NO NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS.-MÉTODOS DE CONSERVACIÓN.-LOS ALIMENTOS.-CARNE Y DERIVADOS.-PESCADOS Y MARISCOS.-LECHE Y DERIVADOS.-EL HUEVO.-LOS VEGETALES.-CONTAMINACIÓN Y PREVENCIÓN DE LOS ALIMENTOS.-SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS.-HACCP  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013.FLOR.00