TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
- 1A. ed
- BOGOTA 2010
- 134 24.0
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS . -- INTRODUCCIÓN AL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS EN LATINOAMÉRICA . -- CÁRNICOS . -- LÁCTEOS . -- FRUTAS Y HORTALIZAS . -- CEREALES . -- MANIPULACIÓN DE LO ALIMENTOS.