TY  - BOOK
AU  - WOLEVER, THOMAS
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AU  - WOLEVER, THOMAS
TI  - ÍNDICE GLUCÉMICO. CLASIFICACIÓN FISIOLÓGICA DE LOS HIDRATOS DE CARBONO DE LA DIETA 
U1  - 541.23.WOLE.00 
CY  - ZARAGOZA
KW  - DIABETES-GLUCOSA
N1  - INTRODUCCIÓN HISTÓRICA
. -- DETERMINACIÓN DEL IG DE LOS ALIMENTOS
. -- CONSIDERACIONES MÉTODOLÓGICAS
. -- LA RESPUESTA DE INSULINA A LOS ALIMENTOS CON HIDRATOS DE CARBONO: EVALUACIÓN CRITICA DEL ÍNDICE INSULINÉMICO
. -- MECANISMOS POR LOS CUALES LOS HIDRATOS DE CARBONO DIFERENTES DAN LUGAR A DIFERENTES RESPUESTAS GLUCÉMICAS
. -- ÍNDICE GLUCÉMICO: SU APLICACIÓN A MEZCLAS DE COMIDAS
. -- MEDICIÓN DEL IG DE LA DIETA
. -- ÍNDICE GLUCÉMICO Y SALUD
. -- ÍNDICE GLUCÉMICO Y ENFERMEDAD
. -- ÍNDICE GLUCÉMICO VS. CARGA GLUCÉMICA
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