RAY, BIBEK<br/> <br/><br/>
FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS  4TA. EDIC. 

 - 1A. ed 
 - MEXICO  MC GRAW HILL  2010 
 - 352  27.0 
<br/><br/>INTRODUCCIÓN A LA  MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS<br/>. -- RESPUESTA DEL CRECIMIENTO MICROBIANO EN EL AMBIENTE ALIMENTARIO<br/>. -- USOS FAVORABLES DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS<br/>. -- DESCOMPOSICIÓN MICROBIANA DE ALIMENTOS<br/>. -- ENFERMEDADES MICROBIANAS DE ORIGEN ALIMENTARIO<br/>. -- CONTROL DE MICRORGANISMOS EN ALIMENTOS<br/>. -- DETECCIÓN DE MICROBIOS Y ALIMENTOS SEGUROS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS-BACTERIOLOGÍA.-ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA.-ALIMENTOS-PRESERVACIÓN.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579.RAY.00