TY  - BOOK
AU  - MUÑOZ DE CHÁVEZ, MIRIAM
AU  - 
TI  - COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS  2DA. EDIC
U1  - 641.3.MUÑO.01 
CY  - MEXICO
KW  - ALIMENTOS
KW  - COMPOSICIÓN QUÍMICA
N1  - ÍNDICE POR GRUPO DE ALIMENTOS.-EQUIVALENCIAS.-REFLEXIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA HISTÓRICA DEL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS.-FORMA DE USO DE LAS TABLAS DE VALOR NUTRITIVO.-RECOMENDACIONES DE CONSUMO DE ENERGÍA Y NUTRIMENTOS.-ASPECTOS METODOLÓGICOS.-NOMENCLATURA UTILIZADA.-TABLAS DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL.-TABLAS COMPLEMENTARIAS.-ALIMENTOS EN PESO PROMEDIO Y MEDIDAS CASERAS.-TÉCNICAS APLICABLES AL ANÁLISIS DE ALIMENTOS
ER  -