MUÑOZ DE CHÁVEZ, MIRIAM <br/><br/>
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS  2DA. EDIC. 

 - 2A ed. 
 - MEXICO  MACGRAW HILL  2010 
 - 365 PP  21.0 cm 
<br/><br/>ÍNDICE POR GRUPO DE ALIMENTOS.-EQUIVALENCIAS.-REFLEXIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA HISTÓRICA DEL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS.-FORMA DE USO DE LAS TABLAS DE VALOR NUTRITIVO.-RECOMENDACIONES DE CONSUMO DE ENERGÍA Y NUTRIMENTOS.-ASPECTOS METODOLÓGICOS.-NOMENCLATURA UTILIZADA.-TABLAS DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL.-TABLAS COMPLEMENTARIAS.-ALIMENTOS EN PESO PROMEDIO Y MEDIDAS CASERAS.-TÉCNICAS APLICABLES AL ANÁLISIS DE ALIMENTOS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>COMPOSICIÓN QUÍMICA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3.MUÑO.01