GUEVARA ARAUZA, JUAN CARLOS <br/><br/>
EMPACADO DE ALIMENTOS 

 - 1A. ed 
 - MEXICO  TRILLAS  2010 
 - 256  23.0 
<br/><br/>INTRODUCCIÓN<br/>. -- EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS EMPACADOS EN ATMOSFERA MODIFICADA (EMAM)<br/>. -- MATERIALES DE EMPAQUE<br/>. -- MAQUINARIA DE EMPAQUE<br/>. -- PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS<br/>. -- PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN<br/>. -- PRODUCTOS MISCELÁNEOS<br/>. -- PECADOS<br/>. -- EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE CARNE FRESCA Y POLLO<br/>. -- PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS<br/>. -- DISEÑO DEL EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS-TECNOLOGÍA.-CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.-MANEJO DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.092.GUEV.00