TY  - BOOK
AU  - DUCAUZE, CHRISTIAN J.
AU  - 
AU  - DUCAUZE, CHRISTIAN J.
TI  - FRAUDES ALIMENTARIOS  LEGISLACIÓN Y METODOLOGÍA ANALÍTICA
U1  - 664.07.DUCA.00 
CY  - ZARAGOZA
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS.-LEGISLACIÓN ALIMENTARIA.-ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
N1  - FRAUDES ALIMENTARIO Y MÉTODOS ANALÍTICOS
. -- ESTRUCTURACIÓN DEL CAMPO JURÍDICO
. -- MÉTODOS QUIMIOTERAPIOS PARA LA INVESTIGACIÓN DE LOS FRAUDES ALIMENTARIOS
. -- MÉTODOS DE ANÁLISIS PARA LA INVESTIGACIÓN DE LOS FRAUDES ALIMENTARIOS
. -- PRODUCTOS DEL MAR
. -- LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
. -- PRODUCTOS CEREALEROS
. -- AUTENTICIDAD DE GRASAS Y ACEITES
. -- CONTROL Y AUTENTIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS A BASE DE FRUTAS Y DE VERDURAS Y DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
. -- AROMAS Y AUTENCIDAD
. -- RESIDUOS Y CONTAMINANTES EN LOS PRODUCTOS CÁRNICOS: BASES REGLAMENTARIAS Y MÉTODOS DE CONTROL
. -- DETECCIÓN DE LOA ALIMENTOS IONIZADOS
. -- DETECCIÓN DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
ER  -