DESARROLLO ENDÓGENO AGROPECUARIO-GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE-DERIVADOS LÁCTEOS
- 1A. ed
- COLOMBIA 2008
- 53 27.5
CARACTERÍSTICAS DE LA LECHE FRESCA . -- COMPOSICIÓN QUÍMICA MEDIA DE UN LITRO DE LECHE DE VACA . -- ADULTERACIONES DE LA LECHE . -- OBTENCIÓN HIGIÉNICA DE LA LECHE EN FORMA MANUAL . -- PROCESAMIENTO E HIGIENIZACIÓN DE LA LECHE . -- LECHE DE CONSUMO . -- LECHE CONCENTRADA . -- LECHE EN POLVO . -- DERIVADOS LÁCTEOS . -- MANTEQUILLA . -- QUESO . -- LECHES FERMENTADAS.
GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE.-LA LECHE.-DERIVADOS LÁCTEOS