LA HOTELERÍA COMO SISTEMA ORGANIZADO.-LA FUNCIÓN HOTELERA.-LA ADMINISTRACIÓN Y EL SISTEMA HOTELERO.-SISTEMA DE SEGURIDAD EN LA ADMINISTRACIÓN HOTELERA.-ROL DE LA GERENCIA EN LA SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO HOTELERO.-GERENCIA Y CALIDAD.-MEDIDAS DE SEGURIDAD APLICADAS A LA ADMINISTRACIÓN HOTELERA.-EL SISTEMA DE MANTENIMIENTO EN LA ADMINISTRACIÓN HOTELERA.-DISPOSICIONES DE MANTENIMIENTO EN LA ORGANIZACIÓN HOTELERA.-RENTABILIDAD DE LA SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO HOTELEROS.-LA GLOBALIZACIÓN Y LA POLÍTICA HOTELERA