CRIANZA DE UN TERNERO PARA CARNE
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- MEXICO CECSA 1985
- 118 PP 22.5 cm
ALOJAMIENTO Y PASTURA.-ALIMENTOS.-LA LECHE.-CULTIVANDO SU PROPIO ALIMENTO.-ESCOGIENDO A UN TERNERO.-JUGANDO A UN TERNERO.-AYUDA VETERINARIA.-CUIDADO DEL TERNERO RECIÉN NACIDO.-DESTETE DE SU TERNERO.-UNA RACIÓN DE CRECIMIENTO.-LA CAJA DE MEDICINAS DEL GRANERO.-CUIDADO MEDICO.-MANTENGA UN EXPEDIENTE.-ENGORDANDO AL TERNERO.-MOMENTO DE LA MATANZA - SU CARNE SOBRE LA MEZA.-DIAGRAMA DE CARNE.-MATANZA, CORTE Y PROCESADO DE LA CARNE EN LA GRANJA.-SELECCIÓN DE ANIMALES PARA MATANZA.-MATANZA.-CORTE.-PROCESAMIENTO.-PREPARACIÓN DE PRODUCTOS DE CARNE.-MANEJO DE LA PIEL.-SACRIFICIO DE TERNEROS