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AU  - LARA MARTÍNEZ, JORGE
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TI  - DIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
U1  - 642.5.LARA.00 
CY  - MEXICO
KW  - RESTAURANTES
KW  - ADMINISTRACIÓN
KW  - ADMINISTRACIÓN HOTELERA
N1  - ORGANIZACIÓN EN RESTAURANTES Y CAFETERÍAS.-MOBILIARIO Y EQUIPO.-EL DEPARTAMENTO DE SANEAMIENTO (STEWARD).-PREPARACIÓN DEL SERVICIO (MISE EN PLACE).-SERVICIO A LA MESA.-SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LA HABITACIÓN.-BANQUETES Y EVENTOS ESPECIALES
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