GESTIÓN DE CALIDAD APLICADA A HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
- 1A. ed
- MADRID 2002
- 312 24.0
CLAVES DE LA CALIDAD . -- CALIDAD Y RESULTADOS EN EMPRESAS DE HOTELERÍA . -- SISTEMAS DE CALIDAD . -- LIDERAZGO DE CAMBIO . -- HERRAMIENTAS DE GESTIÓN EN LA CALIDAD . -- GESTIÓN EN PROCESOS . -- CALIDAD Y RECURSOS HUMANOS . -- LA MEDIDA DE CALIDAD DE SERVICIO