TY  - BOOK
AU  - MULTON, JEAN LOUIS  COORD.
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AU  - MULTON, JEAN LOUIS  COORD.
TI  - ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS.  2DA. ED
U1  - 664.06.MULT.01 
CY  - ZARAGOZA
KW  - ADITIVOS ALIMENTARIOS
N1  - PROBLEMÁTICA GENERAL DE LOS ADITIVOS Y DE LOS AUXILIARES TECNOLÓGICOS
. -- ADITIVOS CON FINALIDAD NUTRITIVA
. -- ADITIVOS DE CONSERVACIÓN
. -- ADITIVOS QUE MEJORAN LAS PROPIEDADES SENSORIALES
. -- AUXILIARES TECNOLÓGICOS DE FABRICACIÓN
. -- UTILIZACIÓN DE ADITIVOS Y COADYUVANTES POR LAS PRINCIPALES INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
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