MULTON, JEAN LOUIS  COORD. <br/><br/>
ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS.  2DA. ED. 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  2000 
 - 806  24.0 
<br/><br/>PROBLEMÁTICA GENERAL DE LOS ADITIVOS Y DE LOS AUXILIARES TECNOLÓGICOS<br/>. -- ADITIVOS CON FINALIDAD NUTRITIVA<br/>. -- ADITIVOS DE CONSERVACIÓN<br/>. -- ADITIVOS QUE MEJORAN LAS PROPIEDADES SENSORIALES<br/>. -- AUXILIARES TECNOLÓGICOS DE FABRICACIÓN<br/>. -- UTILIZACIÓN DE ADITIVOS Y COADYUVANTES POR LAS PRINCIPALES INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVOS ALIMENTARIOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.06.MULT.01