LOMAS ESTEBAN, MARÍA DEL CARMEN <br/><br/>
INTRODUCCIÓN AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS DE LOS ALIMENTOS 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  2002 
 - 228  26.5 
<br/><br/>LOS BALANCES DE MASA Y ENERGÍA<br/>. -- LA TRANSMISIÓN DE CALOR<br/>. -- LA EVAPORACIÓN<br/>. -- TRATAMIENTO DEL AIRE Y SECADO<br/>. -- TABLAS Y DIAGRAMAS PSICROMÉTRICOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO.-PROCESOS DE MANUFACTURA.-TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02.LOMA.00