RICHARDSON, R. I.<br/> <br/><br/>
CIENCIA DE LA CARNE DE AVE 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  2001 
 - 497  24.0 
<br/><br/>BASES BIOQUÍMICAS DE LA CALIDAD DE LA CARNE<br/>. -- FACTORES DE PRODUCCIÓN Y MANEJO QUE AFECTAN A LA CALIDAD DE LA CARNE DE AVE<br/>. -- CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS DE AVES DE GRANJA<br/>. -- PRODUCTOS DE CARNE DE AVE. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE LAS CARNES.-CARNES DE AVES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.93.RICH.00