INDUSTRIA DE CEREALES Y DERIVADOS
- 1A. ed
- MADRID 2002
- 337 23.5
ASPECTOS GENERALES DE LOS CEREALES: MICROBIOLOGÍA DE CEREALES Y HARINAS . -- INDUSTRIA HARINERA Y SEMOLERA . -- MOLIENDA SECA DE OTROS CEREALES DIFERENTES AL TRIGO . -- MOLIENDA HÚMEDA . -- INDUSTRIA ARROCERA . -- MATERIA . -- INDUSTRIA PANIFICADORA Y DE LA CERVEZA . -- LAS PASTAS ALIMENTICIAS
CEREALES-PROCESAMIENTO.-CEREALES COMO ALIMENTO.-INDUSTRIA ALIMENTARIA.-PRODUCTOS DE CEREALES