HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- 1A. ed
- LIMA 2002
- 35 20.5
HIGIENE ALIMENTARIA . -- CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS . -- INTOXICACIÓN ALIMENTARIA . -- TÉCNICAS SANITARIAS EN LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS . -- CONTROL DE PLAGAS . -- PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
ALIMENTOS-MEDIDAS SANITARIAS.-HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.-SERVICIOS ALIMENTARIOS-MEDIDAS DE SEGURIDAD