INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP <br/><br/>
PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS 

 - 2A ed. 
 - LIMA  INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP (ITDG)  1998 
 - 80 PP  24.5 cm 
<br/><br/>PROCESAMIENTO DE LA LECHE.-MÉTODOS Y PRODUCTOS TRADICIONALES.-TÉCNICAS MEJORADAS DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS.-CONSIDERACIONES SOCIOECONÓMICAS.-ASPECTOS CLAVES PARA INCREMENTAR OPCIONES EN EL PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS.-ESTUDIOS DE CASO.-ANEXOS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LACTICINIOS.<br/>PRODUCTOS LÁCTEOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637..INTE.00