INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP
TÉCNICAS DE SECADO
- 1A. ed
- LIMA 1998
- 70 24.5
ALCANCES Y PRINCIPIOS TÉCNICOS DEL SECADO
. -- MÉTODOS TRADICIONALES DE SECADO
. -- TECNOLOGÍAS MEJORADAS DEL SECADO
. -- EQUIPOS DE SECADO
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS.-LIOFILIZACIÓN.-CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.-SECADO.-PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS
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